Салат с осьминогом и морским коктейлем

 Маринованный морской коктейль,мидии,микс из свежих салатов,свежие огурцы,томат,красный лук,соус сальса.

Салат «Пражский»

Отварная говядина, язык, болгарский перец, соленый огурец, лук репчатый, зеленое яблоко,майонез.

Салат «Лучший в пивнице»

Сердце свиное копчёное, язык свиной, шампиньоны, яйцо, свежий огурец, каперсы, лук, соус.

Салат «Цезарь»

Листья салата с сыром Пармезан и пшеничными гренками. На выбор:
с семгой 
с мясом цыпленка

Салат "Эгоист"

Бекон, куриное филе, помидоры, сыр, салат пекинский, яйцо, лук, майонез.

Отварная курица, обжаренные шампиньоны, сыр, карбонат в/к, яйцо, помидор, соус, микс зеленых салатов.

 140 г 195 руб.

 Помидор, огурец, перец болгарский, маслины, лист салата, брынза со свежим базиликом, петрушка и укроп.

Салат с лососем и сыром Филадельфия

Слабосоленое филе лосося, красная икра, яйца, сыр Филадельфия , отварные овощи , соус.

Салат с семгой и кальмаром.

Отварной кальмар,семга с/с,яйцо,огурец свежий,картофель,микс салатов, майонез.

Салат с маринованной брынзой и запеченной свеклой.     

Микс салатов,свекла,брынза,болгарский перец,апельсин,заправка.                           

Салат "Старопражский"

Буженина собственного приготовления,запеченная куриная грудка, шампиньоны жаренные,карбонат,огурцы свежие и соленые,болгарский перец, фирменная заправка.

Салат с брынзой и сыром Чеддер

Обжаренные баклажаны и шампиньоны с чеснком и грецким орехом, с сыром Чеддер,брынзой, салатом из свежих томатов и огурцов,маслинами ,оливками.

Утопенцы
Свиные колбаски, маринованные  с репчатым луком, горчицей и острым перцем чили.

Топинки
Ароматные гренки из ржаного хлеба с зубчиками чеснока.

Топинки с сыром
Ароматные гренки из ржаного хлеба с сырно-сметанным соусом .

 120/70г    199 руб.

Мини-чебуреки к пиву

на выбор:

с брынзой

с мясом

с маринованными свиными колбасками

    75г       99руб.

Брамбораки
Чешский аналог картофельных оладей, подаётся со сметаной.

Кнедли сырные

Сырные шарики подаются с пикантным соусом.

Луковые кольца

Луковые кольца, обжарекнные в сухарях. Подаются с соусом "Барбекю".

    100/30г     125 руб.

Кольца кальмара, обжаренные в пивном кляре

Раки к пиву
Раки сваренные в специях

Свиные уши
Горячие копченые ухи с маринованными овощами.

Маринованные свиные уши
Нарезанные тонкой соломкой уши, маринованные в уксусе с репчатом луком.

100/120г   240 руб.

Вкусное сало с чесноком

Три вида сала собственного приготовления: копченое, запеченное и малосольное. Подается с зеленым луком, маринованным чесноком, миксом свежих салатов и тостами из бородинского хлеба.

Ветчинные рулетики к пиву
Ветчина, брынза, сыр «Пармезан», чеснок, перец, сметана, зелень.

Большая сырная тарелка
Специальные сыры к пиву: Камамбер, Чечил,Адыгейский сыр, Чеддер, Брынза. 

Рыбная тарелка
Малосоленая семга, масляная рыба холодного копчения,нежное филе малосольной сельди.

 100/170г      255 руб.

Соленые огурцы, капуста Гурийская, острый перец, черемша, маринованные помидоры и грибы.

Гуляшевка

Густой острый суп из говядины с томатами и паприкой   

Лапша куриная

Куриный бульон с домашней лапшой и грибами.

Сытный суп на мясном бульоне с бужениной, языком, маслинами, оливками, каперсами, помидорами, маринованными огурцами и луком.Подается со сметаной.

Зельчанка

300г 290руб. 

Стейк из говядины

Маринованный в специях и жареный на гриле большой говяжий стейк с овощами Рататуй и печеным картофелем.

Свичкова

Традиционное чешское блюдо - тушеная говяжья вырезка в сливочном соусе с беконом и клюквой.

*это блюдо можно приготовить на пару.

Ржизек Пана Сладэка

Большой свиной шницель под ветчиной, сыром и сливочным соусом.

Стейк из свинины с маринованным болгарским перцем. 

С соусом на крепком говяжьем бульоне.

395 руб.

Ягненок "св.Томаша"

 150/150/50г

840 руб.

Барабец

Запеченная свинина в специях,нашпигованная чесноком. Подается под соусом на крепком мясном бульоне, с традиционным чешским гарниром: тушеной капустой и картофельным пюре.

250/140г

445 руб.

Ризек Ондраш

Мелко рубленная баранина, запеченная в картофельных драниках.

Свиное колено варёное

Свиная нога подаётся с тушёной капустой, обжаренным картофелем, маринованными овощами.

Свиное колено копчёное

Свиная нога подаётся с тушёной капустой, обжаренным картофелем, маринованными овощами.

Большой стейк из свинины

Маринованная шея свинины с запеченным картофелем.

250/320/90г 599 руб.

Свинина "Гордон Блю"

Свиной карбонат, фаршированный сыром и ветчиной.

Запеченные свиные ребра

Подаются с чесночным багетом и пикантным соусом.

Шницель по-венски

Шницель в хрустящей панировке, с тушеной квашенной капустой

Запечена панека

Свинина, припущенная в сливках с грибами, с отварным картофелем под сыром.

Курица фаршированная по-градчански  

Куриное филе, фаршированное обжаренными грибами и сыром.

Куриные крылья

Крылья, приготовленные по рецепту пражского ресторана "Колковна".

Креветки тигровые в чесночном масле

Нежные маринованные креветки, обжаренные до золотистого цвета, припущенные в чесночно-сливочном соусе.

Дорадо жаренная целиком

Жареная дорадо под сливочно-чесночным соусом. Подается с отварным картофелем.

Дорадо на пару

Свежая рыба без костей, приготовленная на пару с болгарским перцем, цукини, морковью и луком порей.

Запеченная целиком форель с картофельным пюре.* Это блюдо можно приготовить на пару.       

Семга под соусом "Мартини"

Жареное филе семги под сливочным соусом и добавлением сухого вермута и красной икры. Подается с картофельным пюре.

Семга "Дальневосточный сюрпириз"

семга, креветки, красная икра в сливочном соусе.

Семга "Тар-Тар"

Обжаренное филе семги с соусом "Тар-Тар",с добавлением маринованных капперсов ,огурчиков, зелени,чеснока.

Карп в винно-апельсиновом соусе

Свежий карп обжаренный целиком под соусом из белого вина с добавлением апельсинового фреша.

450 г

495 руб.

Жареный судак в чесночном соусе

Филе судака в пряном чесночном соусе на основе натурального сливочного масла, подается с отварным картофелем.

Жаренный судак с пряными травами и овощами гриль

*Это блюдо можно приготовить на пару.

120/210г

545 руб.

Оригинальная рецептура Пражской колбаски для жарки на гриле. Свиная колбаска, слегка подкопченная с натуральными травами – майораном и петрушкой

Сочные  колбаски из куриного филе с ароматом чеснока и имбиря.

Лучшая закуска к настоящему пиву.

Фаршированные, домашние колбаски, приготовленные из свинины с добавлением говядины и шпика. Зерна кориандра и черный перец придают колбаскам незабываемый вкус.

Сочные чесночные колбаски из свинины. Отлично сочетаются с "Барским пивом".

Аппетитная колбаска из нежной телятины и шпика. Остроту и пикантность колбаски придаёт смесь из сладкой паприки и жгучего, душистого перца «Чили»

Хлебец ржаной

Штрудель яблочный

Старопражский традиционный рулет из слоеного теста с яблоками, изюмом, кедровыми орехами и корицей. Подается с шариком мороженного.

120г 245руб.

Торт "Прага"

Лучший рецепт излюбленной богемской сладости.

120г 225руб.

100г 299руб.