КАК МЫ ВАРИМ ПИВО?
На нашем производстве работает только 3 человека. Они отвечают за качество и свежесть сваренного ими лично пива и всегда готовы ответить на вопросы своих гостей. Наши пивовары всегда в хорошем настроении и любят пообщаться.
Весь цикл производства пива осуществляется на территории ресторана.
Мы начали варить пиво в 2008 году. И стараемся делать максимально качественный продукт. Секретам пивоварения нас обучали Чехи, которые специально для этого приехали задолго до открытия.
У нас европейское оборудование, хорошая, качественная и надежная пивоварня, все части которой вы можете увидеть в ресторане. За одну варку у нас получается 500 литров пива. Мы в «Барской пивнице» предпочитаем не экономить на сырье и не используем красители и консерванты. Барское пиво производится только из четырех ингредиентов:
СОРТА ПИВА
Все сорта Барского пива, предлагаемые в ресторане, производятся на месте без каких-либо изменений. Не важно, светлое ли или темное пиво – все сорта Барского всегда разливаются свежими и с настоящей пенной шапкой. Специальные сорта пива предлагаются четыре-пять раз за год и также варятся на нашей пивоварне.
Барское пшеничное
Сварен по рецепту чешского пива, которое никогда не покидало пределы Чешской республики, а выпивалось чехами внутри своей любимой страны, являясь тем самым национальным достоянием, так называемым золотым пивным фондом.
Барское темное
Темное специальное, живое пиво, со слабо выраженным карамельно-солодовым следом и явным тоном ароматного хмеля, пл. 10%, алк. 4%.
Барское светлое
Полутемное, специальное выдержанное пиво при первом глотке которого ощущается приятный горьковатый вкус переходящий в долгое солодовое послевкусие. Pl.16%, Алк. не менее 5.5%
Nitro Lager
Светлое пиво с интересным ароматом, достаточно мягким полным вкусом в котором угадываются копченные тона, в прочем весьма легкие. Сварено по старомодному рецепту и является огромной редкостью. Пл.12% алк. 4.5%
Помидор
Очень редкое ржаное пиво с умеренно-пряным ржаным вкусом, средняя хмелевая горечь позволяет ощутить начальную солодовую сладость, а умеренный характер дрожжей верхового брожения дает гвоздично-фруктовый баланс вкуса с легка горьким послевкусием. Пл. 12% алк. 4.5%
Pilsner
Очень редкое ржаное пиво с умеренно-пряным ржаным вкусом, средняя хмелевая горечь позволяет ощутить начальную солодовую сладость, а умеренный характер дрожжей верхового брожения дает гвоздично-фруктовый баланс вкуса с легка горьким послевкусием. Пл. 12% алк. 4.5%
Cesky Dezerter
Очень редкое ржаное пиво с умеренно-пряным ржаным вкусом, средняя хмелевая горечь позволяет ощутить начальную солодовую сладость, а умеренный характер дрожжей верхового брожения дает гвоздично-фруктовый баланс вкуса с легка горьким послевкусием. Пл. 12% алк. 4.5%
Посадский пивовар
Очень редкое ржаное пиво с умеренно-пряным ржаным вкусом, средняя хмелевая горечь позволяет ощутить начальную солодовую сладость, а умеренный характер дрожжей верхового брожения дает гвоздично-фруктовый баланс вкуса с легка горьким послевкусием. Пл. 12% алк. 4.5%
White Ale
Очень редкое ржаное пиво с умеренно-пряным ржаным вкусом, средняя хмелевая горечь позволяет ощутить начальную солодовую сладость, а умеренный характер дрожжей верхового брожения дает гвоздично-фруктовый баланс вкуса с легка горьким послевкусием. Пл. 12% алк. 4.5%
Щучий Эль
Современная версия IPA с добавлением хмелей Citra, Mosaic и Cascade. Приятный аромат, сбалансированная горечь, яркий вкус.
Пивная Мэри
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели
Барский Хеллер
Пиво золотистого оттенка. Солодовый вкус с нотами цитруса и хмеля. Выраженная легкая горчинка в послевкусии.
ЭКСКУРСИИ
НА ПИВОВАРНЮ
Каждый гость может посетить экскурсию на пивоварню с дегустацией. Вы сможете пообщаться с мастерами-пивоварами, вживую понаблюдать, как создается этот прекрасный напиток и, конечно же попробовать пиво прямо из бродильни.
Попасть на экскурсию можно по предварительной записи
Ваш пивовар
